“ศุภจี”นำทีมพาณิชย์ลงพื้นที่วิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวตำบลดอนกลอย อ.พิบูลย์รักษ์ จ.อุดรธานี ติดตามโครงการข้าวประณีต ยันพร้อมสนับสนุนเกษตรกรเต็มที่ ทั้งเครื่องไม้เครื่องมือ และการทำการตลาด ส่วนปี 70 จะสนับสนุนเพิ่มอีก 266 ชุมชน เตรียมจัด KHAOPRANEAT Fair 2026 อีก 2 ครั้ง ที่เชียงใหม่ และในงาน Thailand Rice Fest กรุงเทพฯ ด้านชาวนาขอบคุณที่ให้การสนับสนุน
นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ตนพร้อมด้วยนายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ ปลัดกระทรวงพาณิชย์ และคณะผู้บริหารกระทรวงพาณิชย์ ลงพื้นที่วิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวตำบลดอนกลอย อำเภอพิบูลย์รักษ์ จังหวัดอุดรธานี ติดตามสถานการณ์ข้าวและความก้าวหน้าโครงการส่งเสริมและพัฒนาข้าวคุณภาพสูงเพื่อเพิ่มรายได้เกษตรกร ปี 2569 หรือข้าวประณีต และได้รับฟังปัญหาและความต้องการของเกษตรกร โดยมีนางแสงจันทร์ พรหมแสงใส ประธานวิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวตำบลดอนกลอย และสมาชิกกลุ่มให้การต้อนรับ
สำหรับหัวใจของโครงการข้าวประณีต คือ การเพิ่มมูลค่าข้าวไทยด้วยการดูแลอย่างพิถีพิถันตลอดกระบวนการ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป ไปจนถึงการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการตลาด เพื่อให้ข้าวไทยก้าวข้ามการแข่งขันด้านปริมาณและราคา ไปสู่สินค้าที่มีคุณภาพและเอกลักษณ์ สามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้นให้แก่เกษตรกรอย่างยั่งยืน
นางศุภจีกล่าวว่า โครงการข้าวประณีตเริ่มต้นจากการสนับสนุน 200 ชุมชน และเตรียมขยายผลเพิ่มอีก 266 ชุมชนในปี 2570 รวมเป็น 466 ชุมชนทั่วประเทศ โดยพัฒนาตามศักยภาพของแต่ละกลุ่ม ตั้งแต่การให้ความรู้ สนับสนุนพันธุ์ข้าวและปรับปรุงกระบวนการผลิต ไปจนถึงการจัดหาเครื่องมือที่จำเป็นและเชื่อมโยงตลาด เพื่อให้ความช่วยเหลือตรงกับความต้องการของเกษตรกร
ทั้งนี้ จังหวัดอุดรธานี มีกลุ่มเกษตรกรเข้าร่วมโครงการ 6 กลุ่ม โดยบ้านดอนกลอยเป็นชุมชนที่มีศักยภาพด้านการผลิตข้าวคุณภาพ โดยเฉพาะข้าวอินทรีย์ กระทรวงพาณิชย์จึงสนับสนุนเครื่องสีข้าวให้แก่ชุมชน เพื่อให้สามารถแปรรูปผลผลิตได้เอง ลดต้นทุนการขนย้าย และควบคุมคุณภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่วนการรับฟังความต้องการของกลุ่มเกษตรกร พบว่า คุณภาพของผลิตขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและน้ำฝนที่ไม่สามารถควบคุมได้ หากมีอุปกรณ์ช่วยอบลดความชื้นในฤดูเก็บเกี่ยวข้าวนาปีที่จะถึงนี้ จะช่วยลดความเสี่ยงที่ความชื้นจะส่งผลต่อคุณภาพและราคาข้าวได้
ด้านการตลาด กระทรวงพาณิชย์ ได้เดินหน้าสร้างการรับรู้และเพิ่มมูลค่าข้าวไทย ผ่านงาน “เทศกาลข้าวประณีต (KHAOPRANEAT Fair 2026)” ณ Parade Square ชั้น G ศูนย์การค้า One Bangkok ระหว่างวันที่ 22–25 ต.ค.2569 เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้สัมผัสความหลากหลายของข้าวไทย ทั้งสายพันธุ์ กลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส พร้อมเชื่อมโยงเกษตรกรกับผู้ซื้อ โรงแรม ร้านอาหาร และเชฟโดยตรง โดยข้าวจากกลุ่มบ้านดอนกลอยสามารถจำหน่ายได้ในราคากิโลกรัมละ 100 บาท สะท้อนศักยภาพของข้าวคุณภาพในการสร้างมูลค่าเพิ่มและยกระดับรายได้ให้เกษตรกร
น.ส.ญาณี ศรีมณี รองอธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมการค้าภายใน เดินหน้าส่งเสริมตลาดข้าวประณีตผ่านการจัดงาน “เทศกาลข้าวประณีต (KHAOPRANEAT Fair 2026)” เพื่อสร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภครู้จักความหลากหลายของข้าวไทย และเชื่อมโยงเกษตรกรกับผู้ซื้อโดยตรง ผ่านกิจกรรมชิมข้าวและจับคู่ข้าวกับอาหาร เวิร์กช็อป ถ่ายทอดเรื่องราวข้าวประณีต และการเจรจาธุรกิจระหว่างเกษตรกรกับผู้ซื้อ โดยการจัดงานจะจัด 3 ครั้ง ครั้งแรกจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22–25 ต.ค.2569 ณ ศูนย์การค้า One Bangkok สร้างยอดขายข้าวภายในงานมากกว่า 600,000 บาท และเตรียมจัดอีก 2 ครั้ง ได้แก่ วันที่ 12–15 พ.ย.2569 ณ ตลาดจริงใจ จังหวัดเชียงใหม่ และวันที่ 24–27 ธ.ค.2569 ภายในงาน Thailand Rice Fest ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เพื่อขยายช่องทางตลาดและเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรและผู้ประกอบการข้าวไทยอย่างต่อเนื่อง
นางแสงจันทร์ พรหมแสงใส ประธานวิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวตำบลดอนกลอย กล่าวว่า สมาชิกชุมชนขอขอบคุณกระทรวงพาณิชย์ และยินดีที่กระทรวงพาณิชย์ลงพื้นที่รับฟังปัญหาและให้ความสำคัญกับการพัฒนาข้าวของชุมชน โดยกลุ่มมุ่งผลิตข้าวอย่างพิถีพิถันและปลอดภัย พร้อมต่อยอดการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ภายใต้แบรนด์ “ฮักดอนกลอยเด้อ” ซึ่งสะท้อนความรักและความภาคภูมิใจในท้องถิ่น
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในการลงพื้นที่ครั้งนี้ นางศุภจีและคณะได้ร่วมชิมข้าวไทยหลากหลายสายพันธุ์ อาทิ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียว กข6 และข้าวหอมมะลิระยะเม่า จับคู่กับอาหารพื้นบ้าน อาทิ อ่องปูนา ก้อยกุ้ง แกงผักหวานไข่มดแดง และแจ่วบอง พร้อมเยี่ยมชมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวและร่วมลงเกี่ยวข้าวในแปลงนาสาธิตข้าวเหนียวดำและข้าวหอมมะลิอินทรีย์
