“พาณิชย์”มอบตรา Thai SELECT ให้ 3 ร้านอาหารไทยในเมืองปูซาน “Thai Bin - I’m Thai และ KAOSAN” สร้างความเชื่อมั่นให้กับอาหารไทย ดึงดูดผู้บริโภคและนักท่องเที่ยวให้เข้ามาลิ้มลอง เตรียมเดินหน้าประชาสัมพันธ์สร้างการรับรู้ต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มโอกาสขายให้กับร้านอาหาร และเพิ่มโอกาสส่งออกวัตถุดิบจากไทย
นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้มอบตรา Thai SELECT ให้แก่ร้านอาหารไทยในเมืองปูซาน จำนวน 3 ร้าน ได้แก่ ร้าน Thai Bin ได้รับตรา Thai SELECT ระดับ 2 ดาว ร้าน I’m Thai ได้รับตรา Thai SELECT ระดับ 1 ดาว และร้าน KAOSAN ได้รับตรา Thai SELECT Casual ณ ร้าน Thai Bin เขต Dongnae-gu เมืองปูซาน สาธารณรัฐเกาหลี โดยมีนายวราวุฒิ สมหวังประเสริฐ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ และนาย Stanley Park ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ด้านการค้าระหว่างประเทศ (Honorary Trade Advisor: HTA) ณ สาธารณรัฐเกาหลี เข้าร่วม
ทั้งนี้ กระทรวงพาณิชย์ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมอาหารไทยและธุรกิจบริการไทยในตลาดต่างประเทศ โดยตรา Thai SELECT ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องหมายรับรองคุณภาพอาหารไทย แต่ยังเป็นเครื่องมือสร้างการรับรู้และความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคทั่วโลก ตลอดจนเชื่อมโยงอาหารไทยเข้ากับการท่องเที่ยวและการสร้างรายได้ให้แก่ประเทศ โดยเฉพาะการดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารไทยให้เดินทางมาสัมผัสรสชาติอาหาร วัตถุดิบ และวัฒนธรรมไทยในประเทศไทย ซึ่งจะช่วยสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ
“การส่งเสริม Thai SELECT จำเป็นต้องดำเนินการควบคู่กันทั้งการประชาสัมพันธ์ให้ตราสัญลักษณ์เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และการรักษาคุณภาพของร้านอาหารที่ได้รับตรา เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าจะได้รับประสบการณ์อาหารไทยที่มีมาตรฐาน สร้างความเชื่อมั่นต่ออาหารไทยในระยะยาว และต่อยอดไปสู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แก่ประเทศ”นายพูนพงษ์กล่าว
นายวราวุฒิ สมหวังประเสริฐ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กล่าวว่า กรมมีนโยบายขยายจำนวนร้านอาหารที่ได้รับตรา Thai SELECT ในต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพและมาตรฐานเป็นหลัก เพื่อให้ร้านอาหารที่ได้รับตราสามารถสะท้อนเอกลักษณ์และรสชาติอาหารไทยได้อย่างเหมาะสม พร้อมสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค โดยกรมได้มอบหมายให้สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ทำการประชาสัมพันธ์และจัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย เพื่อให้ตรา Thai SELECT เป็นที่รู้จักมากขึ้น และช่วยเพิ่มโอกาสทางการค้าให้แก่ร้านอาหารไทยและสินค้าอาหารไทยในตลาดต่างประเทศ
สำหรับการส่งเสริมร้านอาหารไทยในต่างประเทศ นอกจากช่วยสนับสนุน Soft Power ของไทย ยังมีส่วนช่วยสร้างความต้องการวัตถุดิบ เครื่องปรุง และสินค้าอาหารจากประเทศไทย เพราะเมื่อผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นและนิยมอาหารไทยมากขึ้น ก็จะเพิ่มโอกาสให้สินค้าไทยที่เกี่ยวข้องสามารถขยายตลาดและสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผู้ประกอบการไทยได้อีกทางหนึ่ง
ร้าน Thai Bin ตั้งอยู่ในเขต Dongnae-gu เมืองปูซาน เป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับตรา Thai SELECT ระดับ 2 ดาว ให้บริการอาหารไทยต้นตำรับที่ปรุงโดยเชฟชาวไทย พร้อมตกแต่งร้านในบรรยากาศที่สะท้อนเอกลักษณ์ความเป็นไทย เมนูเด่น ได้แก่ ปูผัดผงกะหรี่ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ทะเลผัด เล้งแซ่บ และสุกี้ ร้าน I’m Thai เป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับตรา Thai SELECT ระดับ 1 ดาว ก่อตั้งเมื่อปี 2018 ตั้งอยู่ในย่าน Seomyeon ซึ่งเป็นย่านสำคัญใจกลางเมืองปูซาน ให้บริการอาหารไทยรสชาติต้นตำรับในราคาที่เข้าถึงได้ ปรุงโดยเชฟมืออาชีพ มีการทำซอส น้ำจิ้ม และเครื่องเคียงเอง พร้อมปรับเมนูตามฤดูกาลเพื่อแนะนำอาหารไทยที่หลากหลาย รองรับลูกค้าได้ 70 ที่นั่ง โดยลูกค้าประมาณร้อยละ 70 เป็นชาวต่างชาติ และร้อยละ 30 เป็นคนไทย เมนูเด่น ได้แก่ เป็ดย่าง Bangkok Duck ผัดไทย ต้มยำกุ้ง ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ส้มตำ และข้าวผัดกะเพรา และร้าน KAOSAN เป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับตรา Thai SELECT ระดับ 2 Casual ก่อตั้งเมื่อปี 2023 ตั้งอยู่ใกล้มหาวิทยาลัยแห่งชาติปูซาน รองรับลูกค้าได้ 28 ที่นั่ง โดยลูกค้าส่วนใหญ่ประมาณ 90% เป็นชาวต่างชาติ และ 10% เป็นคนไทย ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มคนทำงานและนักศึกษา ร้านเน้นอาหารไทยที่รับประทานง่าย โดยเฉพาะอาหารประเภทเส้นและข้าว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้ออาหารทั่วไป
ปัจจุบัน มีร้านอาหารที่ได้รับตรา Thai SELECT ทั่วโลกจำนวน 1,602 ร้าน ใน 72 ประเทศ/เขตเศรษฐกิจ ขณะที่สาธารณรัฐเกาหลีมีร้านอาหารที่ได้รับตราดังกล่าวจำนวน 52 ร้าน แบ่งเป็นระดับ 2 ดาว จำนวน 4 ร้าน ระดับ 1 ดาว จำนวน 41 ร้าน และระดับ Casual จำนวน 7 ร้าน สะท้อนถึงโอกาสในการส่งเสริมอาหารไทยและการขยายการรับรู้เกี่ยวกับมาตรฐานอาหารไทยในตลาดต่างประเทศ ส่วนเมืองปูซาน มีร้านอาหาร Thai SELECT จำนวน 8 ร้าน ได้แก่ 1.THAI BIN ระดับ 2 ดาว 2.CHANG THAI NOODLE ระดับ 1 ดาว 3.DAL THAI ระดับ 1 ดาว 4.I’M THAI ระดับ 1 ดาว (สาขา 1) 5.KONTHAI ระดับ 1 ดาว 6.PHISES ระดับ 1 ดาว 7.I’M THAI ระดับ 1 ดาว (สาขา 2) และ 8.KAOSAN THAI ระดับ Casual