ผู้ผลิต KING SQUID เริ่มจากการเป็นแม่ค้ารับซื้อหมึกสดมาขายตามโรงงานแปรรูปจนกระทั่งโรงงานจะปิดตัวลงจึงตัดสินค้าควักเงินทุนซื้อสูตรและเช่าพื้นที่เพื่อต่อยอดและสร้างเป็นแบรนด์หมึกแปรรูปหลายรูปแบบขายส่งมากว่า 30 ปี พร้อมยกระดับผู้ประกอบการอาหารทะเลให้เข้าสู่โรงงานที่ได้มาตรฐานและคุณภาพ
เมื่อมาเยือนจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ที่มีแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังอย่างปราณบุรี และหัวหิน หลายท่านมักจะซื้อ “หมึกแปรรูป” กลับไปเป็นของฝาก ซึ่งในอดีตการผลิตเป็นลักษณะครัวเรือน ทว่า ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีที่มีส่วนสำคัญในการยกระดับหมึกแปรรูปประจำท้องถิ่นให้ติดปีกสู่มาตรฐาน คือ บริษัท ทีวายเอ็ม ฟู้ด จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายหมึกแปรรูป แบรนด์ “KING SQUID” ด้วยการพัฒนาโรงงานสู่มาตรฐานยอดเยี่ยม สะอาด ปลอดภัย กล้าการันตีคุณภาพ โดยมี SME D Bank ธนาคารเพื่อเอสเอ็มอีไทย ช่วยสนับสนุนให้สามารถพัฒนาธุรกิจได้สำเร็จตามความต้องการ
พรพรรณ ภัทรนรากุล หรือที่ชาวปราณบุรี เรียกอย่างคุ้นเคยว่า “เจ๊ติ๋ม” เจ้าของธุรกิจ เป็นชาวอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยกำเนิด เริ่มต้นธุรกิจจากการค้าขายรับซื้อหมึกสดจากชาวประมงมาขายส่งให้โรงงานแปรรูป เพื่อทำเป็น “หมึกหยอง” กระทั่งเพื่อนที่ทำโรงงานแปรรูป ตัดสินใจเลิกกิจการ เจ๊ติ๋ม ไม่อยากให้หมึกหยองที่เป็นของดีประจำท้องถิ่น ต้องหายไปจากบ้านเกิด ตัดสินใจควักทุน ซื้อสูตรผลิตพร้อมกับเช่าพื้นที่ เพื่อผลิตหมึกแปรรูปเอง นอกจากหมึกหยองแล้ว ยังเพิ่มเติมทำหมึกแปรรูปชนิดอื่นๆ เช่น หมึกแผ่น หมึกชุบน้ำเชื่อม หมึกบด เป็นต้นส่งขายตามร้านสินค้าของฝากต่าง ๆ ในท้องถิ่น
“สูตรต่างๆ เจ๊ติ๋มคิดเอง ลองผิดลองถูก ช่วงแรก ๆ คนแถวนี้ จะได้กินหมึกแปรรูปฟรีกันหมด เพราะยังไม่ประสบความสำเร็จ ทั้งรสชาติ และหน้าตาก็ยังไม่สวย ก็เลยต้องแจกฟรี เราก็ปรับมาตลอด เอาใจใส่ทุกรายละเอียด ช่วงแรก เจ๊ติ๋มจะคุยกับลูกค้าทุกวัน ว่า สินค้าเราเป็นอย่างไร เพื่อจะรู้ถึงจุดดีจุดเสียแล้วเอากลับมาปรับปรุง ให้ลูกค้าพึงพอใจมากที่สุด จนเรามีลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ถึงตอนนี้ ก็ 29 ปีแล้ว” เจ๊ติ๋ม เริ่มต้นเล่าที่ธุรกิจให้ฟังอย่างอารมณ์ดี
เนื่องจากปราณบุรีและหัวหินเป็นแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของไทย ไม่แปลกที่จะมีผู้ผลิตสินค้าอาหารทะเลแปรรูปจำนวนมาก แต่สิ่งสำคัญที่ทำให้สินค้าของ บจก.ทีวายเอ็ม ฟู้ดสามารถแจ้งเกิดและยืนหยัดเป็นผู้ผลิตหมึกแปรรูปหัวแถวของท้องถิ่น คือ มาตรฐานการผลิตที่มาแบบจัดเต็ม
เจ๊ติ๋ม ระบุว่า ในอดีต ผู้ผลิตอาหารทะเลแปรรูป จะทำกันเองแบบบ้าน ๆ ในครัวเรือน แต่ด้วยการบุกเบิกของบจก.ทีวายเอ็ม ฟู้ด เป็นหัวหอกพลิกโฉมการผลิต สร้างมาตรฐาน มีโรงงานที่การันตีสะอาด ปลอดภัย สินค้าที่ออกมาจะคุณภาพเหมือนกันทุกครั้ง สร้างความเชื่อมั่นให้แก่คู่ค้าและผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี จนตลาดเติบโต และต่อเนื่องมาเกือบ 30 ปี โดยเน้นขายส่งให้ร้านค้าของฝากต่าง ๆ และตลาดค้าส่งในพื้นที่ เช่น ปราณบุรี หัวหิน เพชรบุรี ชลบุรี ระยอง และสมุทรสงคราม เป็นต้น
ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (ธพว.) หรือ SME D Bank โดยสาขาหัวหิน เข้ามาช่วยเป็นกลไกสำคัญในการเติบโตของ “KING SQUID” ในการเติมทุนสินเชื่ออัตราดอกเบี้ยพิเศษ ทำให้สามารถขยายธุรกิจได้โดยมีภาระต้นทุนที่ต่ำ ไม่ว่าจะเป็นลงทุนสร้างโรงงาน ซื้อเครื่องจักร และเป็นทุนซื้อวัตถุดิบ เป็นต้น
“เราอยากได้โรงงานที่มาตรฐาน SME D Bank ก็มาให้เรากู้ ดีมาก ทั้งอัตราดอกเบี้ยที่ถูก และดีมากเรื่องบริการ มันทำให้เราสามารถพัฒนาโรงงานได้อย่างที่ใจคิด ตอนนี้ ใครมาเห็นโรงงานของเรา ก็ต้องทึ่งว่า โรงงานของเราสะอาดจริง มีมาตรฐานจริงนะ ดูดีจริงนะ ไม่ได้ทำส่งๆ ลูกค้าไม่ผิดหวังที่เลือกสินค้าของ KING SQUID” เจ๊ติ๋ม ปิดท้ายอย่างภาคภูมิใจ
อย่างไรก็ตาม การเป็นหัวหอกยกระดับมาตรฐานการผลิตของ บจก.ทีวายเอ็ม ฟู้ด นอกจากทำให้ธุรกิจของตัวเองประสบความสำเร็จแล้ว สิ่งสำคัญยิ่งกว่า คือ ช่วยสร้างบรรทัดฐานใหม่ให้แก่ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารทะเลแปรรูปรายอื่น ๆ ในท้องถิ่น พัฒนาการผลิตของตัวเองขึ้นมาเช่นกัน ส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูปในพื้นที่ทั้งระบบให้เติบโตไปพร้อมกัน
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
