ยังจำกันได้ไหม “ตัวดูดหวานเย็น” ยุค 90 ที่หลายคนคุ้นเคย แต่ปัจจุบันเลือนหายไปกับกาลเวลาทำให้ร้าน Doody นำไอเดียนี้กลับมาทำขายใหม่ในยุคปัจจุบัน และทำการตลาดออนไลน์จนลูกค้ามองเห็นจำนวนมาก เปิดร้านมาได้ไม่ถึงเดือนแต่เมื่อช่วงเทศกาลลอยกระทงที่ผ่านมาสามารถสร้างยอดขายได้วันละ 4,000 ตัว พร้อมต่อยอดเป็นแฟรนไชส์ขยายธุรกิจในอนาคต
นางสาวภัคนุช กองอังกาบ เจ้าของร้าน Doody ตัวดูดหวานเย็น เล่าว่า เดิมทีตนขายเครื่องดื่มชานมในรูปแบบขวดและถ้วยพุดดิ้งมาก่อนในราคาชิ้นละ 30 บาท ประมาณ 5 ปี แต่ตนต้องการขายสินค้าในราคา 5-10 บาท เพราะต้องการเข้าถึงลูกค้าได้ง่าย เนื่องด้วยสถานการณ์เศรษฐกิจในตอนนี้ทำให้จำเป็นต้องปรับตัวให้สามารถดำเนินธุรกิจได้ ทำให้ตนลองค้นหาว่าจะสามารถทำอะไรได้บ้างจนได้ผลสรุปคือ “ตัวดูดหวานเย็น” ที่ในสมัยก่อนถ้าหากย้อนกลับไปในอดีตจะสามารถเห็นตัวดูดหวานเย็นตามร้านขายของชำหรือร้านโชห่วยตามหมู่บ้านต่างๆ แต่ในปัจจุบันแทบจะไม่มีแล้ว ตนจึงนำแนวคิดนี้มาต่อยอดและทำเป็นตัวดูดหวานเย็นขายในราคาชิ้นละ 7 บาท 3 ตัว 20 บาท มีทั้งหมด 7 รสชาติ ได้แก่ ชานมไต้หวัน ชาเขียวนมสด ชาไทยนมสด โกโก้ นมชมพู กาแฟไทยโบราณและชาเขียวน้ำผึ้งมะนาว ปัจจุบันเปิดร้านมายังไม่ถึงเดือน เปิดขายทั้งในรูปแบบหน้าร้านที่ตลาดนานาเจริญ คลอง 2 จังหวัดปทุมธานีและขายส่ง
ทั้งนี้สำหรับตัวสินค้าพึ่งจะเปิดขายได้ไม่นาน การตลาดหลักๆ ในตอนนี้จะเน้นไปที่การโปรโมทลงบนแพลตฟอร์มออนไลน์อย่าง แอปพลิเคชั่น TikTok เนื่องจากเป็นแอปฯ ที่กำลังมาแรงและเป็นที่สนใจอย่างมาก ซึ่งทางร้านจะเน้นการทำคลิปวิดีโอในรูปแบบของการนำเสนอเรื่อง วิธีทำหวานเย็น การไปขายในสถานที่ต่างๆ นอกจากนี้ในส่วนของกลุ่มลูกค้านั้นทางร้านให้ข้อมูลว่า กลุ่มลูกค้าจะมีทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ แต่สัดส่วนระหว่างเด็กกับผู้ใหญ่ ผู้ใหญ่จะมีกำลังซื้อมากกว่าเด็ก และสำหรับการขายส่งถ้าหากมารับเองที่บ้านจะได้ราคาส่งตัวละ 4 บาท ขั้นต่ำ 100 ตัว แต่ถ้าให้ทางร้านส่งไปให้ก็จะราคาเพิ่มขึ้น เพราะมีค่าขนส่งที่ใช้บริการและทางร้านใช้บริการขนส่งเย็นมีขั้นต่ำที่ 150 ตัว ในส่วนนี้จะได้ในราคาส่งที่ตัวละ 6 บาท
ตัวดูดหวานเย็นในปัจจุบันหากินยาก และเมื่อทางร้านได้นำไอเดียนี้นำกลับมาขายสร้างรายได้ในปัจจุบันในราคาที่สามารถเข้าถึงง่ายนั้น ก็ทำให้ผลตอบรับจากลูกค้าอยู่ในระดับที่ดี เนื่องจากเป็นหวานเย็นย้อนวัยและมีราคาที่จับต้องได้ สามารถจับจ่ายได้ง่าย จึงเป็นจุดแข็งในการทำธุรกิจ ซึ่งในตลาดที่ทางร้านนำไปขายนั้นมีเพียงเจ้าเดียวที่ขายในตอนนี้ นอกจากนี้เมนูหวานเย็นทั้ง 7 รสชาตินั้น ตัวที่ขายดีที่สุดจะเป็น “ชาไทยนมสด”
สำหรับกำลังการผลิตในปัจจุบันนั้นทางร้านสามารถผลิตได้วันละ 5,000-10,000 ตัว และกำลังจะเพิ่มกำลังการผลิตมากขึ้นเพื่อรองรับความต้องการของลูกค้า และได้ร่วมมือกับหุ้นส่วนสำหรับโรงงานผลิตตัวดูดหวานเย็นโดยเฉพาะ ทำให้สามารถเพิ่มกำลังการผลิตได้มากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ตัวดูดหวานเย็น 5,000-10,000 ตัวจะใช้เวลาตั้งแต่ 08:00-17:00 น. ในการผลิตต่อวัน ปัจจุบันตัวดูดหวานเย็นของทางร้านถ้าหากนำไปแช่แข็งจะสามารถมีอายุอยู่ได้ประมาณ 1 เดือน แช่เย็นปกติได้ประมาณ 5-7 วัน
ทั้งนี้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นตัวดูดนั้นส่วนมากทางร้านจะเน้นเป็นรูปตัวการ์ตูนและตุ๊กตาต่างๆ เพื่อตอบโจทย์การย้อนวัยในสมัยก่อน ซึ่งแต่ละตัวจะมีลักษณะรูปร่างแตกต่างกันแต่ปริมาณน้ำหวานจะเท่ากันอยู่ที่ 50 cc นอกจากนี้สำหรับยอดขายในปัจจุบันสามารถขายได้ประมาณ 4,000 ตัวต่อวัน
การต่อยอดในอนาคตอันใกล้ทางร้านกำลังวางแผนขยายธุรกิจในรูปแบบของการเปิดแฟรนไชส์ โดยจะเป็นการเปิดบิลเป็นเซ็ตจำนวน 1,200 ตัว อุปกรณ์ที่ได้จะมี ป้ายเมนูแต่ละรสชาติ ป้ายไวนิลสำหรับตั้งขายในตลาด รวมถึงอุปกรณ์ต่างๆ ที่พร้อมขายได้และมีราคาแฟรนไชส์เริ่มต้นที่ 5,900 บาท และลูกค้าสามารถเลือกรสชาติของตัวดูดหวานเย็นได้ รับหรือไม่รับรสชาติไหนบ้าง นอกจากนี้สำหรับรสชาติของหวานเย็นนั้นทางร้านให้ข้อมูลว่าจะมีรสชาติที่แตกต่างจากร้านอื่นในส่วนของชา เพราะทางร้านใช้ใบชาแท้ มีการหมักชาและผ่านการกรอง จะทำให้มีกลิ่นหอมในการชง ซึ่งร้านอื่นทั่วไปอาจจะมีการใช้ผงชาหรือแต่งกลิ่นเลียนแบบขึ้นมา ซึ่งจะเป็นข้อแตกต่างในด้านรสชาติของทางร้าน
“บางคนก็แบบคิดถึงตอนเด็กจัง เมื่อก่อนกินบ่อยมาก แล้วก็แบบบางทีไปขายรุ่นคุณแม่ 30 40 ปี ก็ตรงเข้ามาซื้อก่อนเลย เขาบอกไม่ได้กินนานแล้วแบบนี้ แล้วก็ชอบที่เป็นชานม เพราะบางทีเขากินแบบขวดไป มันเยอะอะค่ะ อันนี้เขาซื้อที 10 ตัวเลยก็มีค่ะ อยากกินก็แค่หยิบมากิน”
อย่างไรก็ตามเจ้าของร้านให้ข้อมูลกับทาง SMEs ผู้จัดการว่า รู้สึกดีที่สามารถเพิ่มช่องทางการขายได้มากขึ้น เดิมทีจะขายผ่านเพจเฟซบุ๊กแต่กระแสยังไม่ดีเท่ากับโปรโมทลงใน TikTok เพราะมีลูกค้าสนใจและให้การตอบรับดีเกินคาด และสั่งซื้อเข้ามาจำนวนมาก ซึ่งนอกจากจะต่อยอดในส่วนของการขยายแฟรนไชส์แล้วนั้น ทางร้านยังมีการวางแผนเพิ่มรสชาติหวานเย็นขึ้นมาในรูปแบบของน้ำหวานแบบใส เช่น น้ำแดง น้ำเขียว และน้ำผลไม้ เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าที่ไม่ต้องการหวานเย็นที่มีส่วนผสมของนม แต่ชื่นชอบหวานเย็นที่สดชื่นของผลไม้แทน
ติดต่อเพิ่มเติม
Facebook : Doody ตัวดูดหวานเย็น
TikTok : pakkapuddingg
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
