ยกระดับข้าวราดแกง ออกมาในรูปแบบของข้าวถ้วยในสไตล์ญี่ปุ่น ของ ร้านสึนามิ ข้าวถ้วย เทปปันยากิ Tsunami teppanyaki เป็นร้านข้าวถ้วย ที่ได้ไอเดียมาจาก ข้าวปิ่นโตของไต้หวัน ที่ประสบความสำเร็จสร้างยอดขาย กว่า 2,000 ล้านบาท มีสาขาอยู่หลายประเทศทั่วโลก
“คุณริช” เจ้าของ สึนามิ ข้าวถ้วยเทปปันยากิ เล่าว่า ตนเอง เป็นลูกครึ่งไต้หวัน ซึ่งได้นำไอเดียข้าวปิ่นโตชื่อดังของไต้หวันมาปรับออกมาเป็นรูปแบบของข้าวถ้วย ส่วนที่มาของชื่อ สึนามิ เกิดมาจากช่วงสถานการณ์โควิด เหมือนกับเหตุการณ์สึนามิที่สร้างความเสียหาย ดังนั้น สึนามิ ข้าวถ้วย ต้องการจะเป็นคลื่นลูกใหม่ที่ช่วยพัดนำสิ่งไม่ดีออกไป และเราจะเป็นส่วนหนึ่งที่จะมาเปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิตนำสิ่งดีดี อาชีพใหม่มาให้คนไทย และช่วยให้คนไทยได้กินอาหารที่ปลอดภัย สะอาด และอร่อย ในราคาที่ทุกคนจับต้องได้ ในช่วงที่ทั่วโลกต้องเผชิญกับโรคระบาด อาหารการกินความสะอาดเป็นเรื่องสำคัญ สึนามิ ข้าวถ้วยเทปปันยากิ จึงได้เปิดครัวเพื่อให้ลูกค้าได้เห็นว่า การปรุงอาหารของเราใส่อะไรลงไปบ้าง เป็นการยกระดับ ข้าวถ้วย หรือ ข้าวราดแกงให้ดูอินเตอร์
สำหรับสึนามิข้าวถ้วยเทปปันยากิ ชื่อจะออกเป็นญี่ปุ่น แต่ทางร้านจัดเสิร์ฟ ข้าวถ้วย ทั้ง 4 สัญชาติ คือ ญี่ปุ่น จีน เกาหลี และไทย แต่เสิร์ฟอยู่ในถ้วยแบบญี่ปุ่น และใช้ข้าวญี่ปุ่น ในราคาเริ่มต้นที่ 45 บาท ไปจนถึง 85 บาท โดยทุกเมนูได้ถูกออกแบบให้ออกมารสชาติเดียวกันในทุกสาขา ด้วย ซอสที่ทางร้านปรุงสำเร็จรูปเพื่อให้ทุกถ้วยและทุกสาขาของแฟรนไชส์สามารถปรุงออกมาได้รสชาติเหมือนกัน โดยเมนูของข้าวถ้วยแต่ละสัญชาติก็จะดึงเมนูเด่นของประเทศนั้น เช่น ข้าวถ้วยไทย ก็จะต้องเป็นเมนู กระเพรา ข้าวผัดต่างๆ ฯลฯ ส่วนของข้าวถ้วยสัญชาติจีน เข่น ข้าวหน้าหมูฮ่องกง ข้าวหมาล่า ฯลฯ หรือข้าวถ้วยสัญชาติญี่ปุ่น เช่น ข้าวหน้าฮอกไกโด ข้าวหมูโตเกียว ฯลฯ ซึ่งทางร้านจะมีให้อาหารให้เลือกกว่า 30 เมนู และในอนาคตอันใกล้นี้ ทางร้านยังได้พัฒนาเมนูอาหารใหม่ ออกมาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ลูกค้าที่มาใช้บริการจะได้มีทางเลือกและมากินกันได้บ่อยๆ
“คุณริช” บอกว่า ตนเองได้เปิดแฟรนไชส์ สึนามิ ข้าวถ้วยเทปปันยากิ มาได้ประมาณ 1 ปี ปัจจุบันได้ขยายสาขาไปแล้ว กว่า 200 สาขาทั่วประเทศ ในรูปแบบของแฟรนไชส์ ซึ่งราคาแฟรนไชส์ เริ่มตั้งแต่ 128,000 บาท รูปแบบที่สอง 228,000 บาท และแบบที่สาม ราคา 1,080,000 บาท โดยแต่ละสาขาจะมียอดขายแตกต่างกัน ไปตามขนาดของร้าน และทำเลที่ตั้ง โดยสาขาที่มียอดขายสูงสุดอยู่ที่ วันละ 20,000 บาทถึง 30,000 บาท
สำหรับ "คุณริช" ลูกครึ่งไต้หวันคนนี้ เค้าอยู่ในวงการแฟรนไชส์มาเกือบ 20 ปี โดยแฟรนไชส์ที่ประสบความสำเร็จ คือ แฟรนไชส์ ชานมไข่มุก ซึ่งเขาสามารถขยายสาขาได้ถึง 10,000 สาขา ที่เขาเคยทำล่าสุด และครั้งนี้ ได้นำประสบการณ์ด้านแฟรนไชส์ทีสะสมมากว่า 20 ปี เพื่อมาพัฒนาแฟรนไชส์ "สึนามิ ข้าวถ้วยเทปปันยากิ" และในอนาคตอันใกล้นี้ มีแผนที่จะขยายสาขาในต่างประเทศ ด้วย เริ่มที่ประเทศเพื่อนบ้าน อย่าง สิงคโปร์ ลาว กัมพูชา ฯลฯ
ติดต่อ FB:Tsunami teppanyaki สึนามิ ข้าวถ้วยเทปปันยากิ
คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด
