ปัจจุบันกาแฟเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนทำงาน โดยเฉพาะกาแฟสดที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันนอกจากจะมีร้านกาแฟสดทั้งขนาดเล็กและร้านกาแฟระดับพรีเมียมเกิดขึ้นมากมายแล้ว ยังมีเครื่องชงกาแฟสดอัตโนมัติ ติดตั้งตามคอนโดมิเนียมหรืออาคารต่างๆ ด้วยข้อดีคือ ใช้พื้นที่น้อย ไม่ต้องจ้างพนักงานบาริสต้าชง บริการอย่างสะดวกรวดเร็ว
ในบรรดาตู้กาแฟอัตโนมัติที่มีอยู่หลายเจ้า พบว่าหนึ่งในนั้นคือ บริษัท ฟอร์ท สมาร์ท เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) เจ้าของตู้บุญเติมที่มีมากกว่า 130,000 จุด เริ่มพัฒนาตู้กาแฟสดอัตโนมัติ (Automatic Cafe) ที่เรียกว่า "ตู้กาแฟเต่าบิน" ภายใต้คอนเซปต์คาเฟ่อัตโนมัติ 24 ชั่วโมง มีเมนูให้เลือกมากกว่า 80 เมนู ด้วยขนาดตู้ที่ใช้พื้นที่ไม่มาก เพียงแค่ 1 ตารางเมตรเท่านั้น
จุดเด่นของตู้กาแฟเต่าบินก็คือ ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าสด บดใหม่ทุกแก้ว จึงให้ความหอมของกาแฟ และรสชาติคงที่ สามารถเลือกระดับความหวานและเพิ่มส่วนผสมพิเศษ โดยใช้เทคโนโลยีควบคุมการชงทุกขั้นตอน นอกจากนี้ ยังชงเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูชา โกโก้ ชาเขียว น้ำผลไม้ โซดา และโปรตีนเชค ราคาเริ่มต้นที่ 15-55 บาทต่อแก้ว
นอกจากนี้ ยังมีฟังก์ชันของตู้บุญเติมให้บริการที่ตู้กาแฟเต่าบินอีกด้วย ปัจจุบันมีจำนวนตู้ให้บริการมากกว่า 50 แห่ง ส่วนมากจะตั้งอยู่ตามคอนโดมิเนียม ส่วนโรงพยาบาล มีทั้งโรงพยาบาลศิริราช (ตึกผู้ป่วยนอก ชั้น 1, อาคาร 100 ปี สมเด็จพระศรีนครินทร์) โรงพยาบาลราชวิถี (ชั้น 7) โรงพยาบาลเกษมราษฎร์ บางแค โรงพยาบาลเกษมราษฎร์ รัตนาธิเบศร์ เป็นต้น
สำหรับตู้กาแฟเต่าบิน เป็นเทคโนโลยีที่ค้นคว้าและผลิตโดยคนไทย มีเครื่องชั่งน้ำหนักวัตถุดิบทุกชนิดอยู่ภายใน โดยบริษัทจ้างบาริสตาเป็นผู้คิดค้นสูตร ทำให้รสชาติยังคงที่เหมือนเดิมทุกแก้ว ใช้งานง่ายด้วยหน้าจอทัชสกรีนขนาดใหญ่ เมนูภาษาไทยและอังกฤษ รองรับวิธีชำระเงินได้หลายแบบ ทั้งเงินสด สแกนคิวอาร์โค้ดผ่านแอปพลิเคชันได้ทุกธนาคาร
เมื่อชำระเงินเสร็จ ตู้จะทำการชงเครื่องดื่มที่สั่งเอาไว้ โดยจะแสดงขั้นตอนการชงที่หน้าจอ ที่น่าทึ่งก็คือ ตู้สามารถบดเมล็ดกาแฟทีละออเดอร์ได้ แม้จะใช้เวลาชงประมาณ 3-5 นาทีก็ตาม แต่ก็บ่งบอกถึงความพิถีพิถัน ที่เครื่องดังกล่าวทำเครื่องดื่มทุกแก้วด้วยความประณีต ครบถ้วนทุกขั้นตอนในการชง ใส่ใจกับอุณหภูมิและระยะเวลาที่ถูกต้อง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
นอกจากนี้ ยังสามารถสมัครสมาชิกเต่าบินเพื่อสะสมแต้มได้ โดยเข้าไปที่ไลน์ @taobin ซึ่งหลังชำระเงินสามารถกดเบอร์โทรศัพท์มือถือเพื่อสะสมแต้มที่เรียกว่ากระดองเต่า ครบ 30 กระดอง แลกเครื่องดื่มฟรี 1 แก้ว อีกทั้งยังมีเมนูเติมเงินมือถือ สามารถทำธุรกรรมได้เหมือนตู้บุญเติม เรียกได้ว่าติดตั้งครั้งเดียวได้ทั้งตู้กาแฟและตู้เติมเงินในจุดเดียวกันอีกด้วย
จากการเปิดเผยของ บริษัท ฟอร์ท สมาร์ท เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) ระบุว่า บริษัทฯ ได้ทดลองติดตั้งตู้กาแฟเต่าบินอยู่ที่โรงพยาบาล คอนโดมิเนียม โรงแรม อาคารสำนักงาน ยอดขายเฉลี่ย 90 แก้วต่อตู้ต่อวัน โดยมีเป้าหมายติดตั้งตู้กาแฟเต่าบินให้ได้ 20,000 ตู้ ภายในปี 2566 และตั้งเป้าหมายยอดขาย 1 ล้านแก้วต่อวัน สร้างรายได้ 6,000-10,000 ล้านบาทต่อปี
ปี 2563 ธุรกิจสมาร์ทเซอร์วิส เช่น ตู้บุญเติม มีรายได้ 3,078 ล้านบาท คิดเป็น 45% ของรายได้ธุรกิจหลักทั้งหมด แม้จะลดลง 8% เนื่องจากผลกระทบต่อเนื่องของสถานการณ์โควิด-19 ภัยแล้ง พายุ และน้ำท่วม ทำให้อำนาจการซื้อของผู้บริโภคระดับกลางและระดับล่างลดลง แต่ได้เพิ่่มธุรกิจและบริการใหม่ๆ ทดแทน เช่น ตู้ถอนเงิน (Mini ATM) ที่จะให้บริการเร็วๆ นี้
ตู้กาแฟเต่าบิน อาจจะกลายเป็นจุดเปลี่ยนอีกก้าวต่อจากตู้บุญเติม ด้วยความหลากหลายของสินค้าและบริการบนตู้อัตโนมัติที่ใช้พื้นที่เพียงแค่ 1 ตารางเมตร ไม่ต้องมีพนักงาน ทำรายการอัตโนมัติตลอด 24 ชั่วโมง และในสถานการณ์ที่ร้านค้าต่างๆ ถูกจำกัดเวลาจากมาตรการของภาครัฐ จึงเป็นโอกาสที่บริการอัตโนมัติจะเข้ามาแทนที่ห้างร้านที่ต้องใช้คนแบบดั้งเดิมในอนาคต
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตู้กาแฟเต่าบิน เข้าไปที่เว็บไซต์ tao-bin.com และเฟซบุ๊ก "TAO BIN เต่าบิน"
(เกาะกระแสธุรกิจ เศรษฐกิจสดใหม่ เรื่องราวการตลาดที่ใกล้ชิดผู้บริโภค กับ Ibusiness Review ที่นี่ที่เดียว! ทางเฟซบุ๊ก Ibusiness และเว็บไซต์ ibusiness.co)
