xs
xsm
sm
md
lg

ไม่ลองไม่ได้แล้ว! “ห่อหมกเจ๊ศรี” คนดังย่านสำเพ็ง ขายดิบขายดีวันละ 1,000 ห่อ

เผยแพร่:   ปรับปรุง:





ทำความรู้จักกับ “เจ๊ศรีห่อหมกสำเพ็ง” คนดังย่านสำเพ็งที่ทำธุรกิจขายห่อหมกมาได้ประมาณ 20 ปีจนถึงปัจจุบัน กับลีลาการขายที่ไม่เหมือนใครพร้อมทั้งราคาห่อหมกก็เข้าถึงและจับต้องได้เพราะห่อละ 25 บาท ซึ่งในช่วงโควิด-19 ก็โตสวนกระแส ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า นอกจากนี้ยังมีแผนขยายสาขาในช่วงหลังเทศกาลสงกรานต์ปีนี้อีกด้วย


นางพร กริชนรา เจ้าของร้านห่อหมก แบรนด์ เจ๊ศรีห่อหมกสำเพ็ง เล่าว่า เดิมทีทำงานเป็นลูกจ้างทั่วไป จนมีวันหนึ่งได้รับโอกาสในการทำห่อหมกขาย ซึ่งปัจจุบันดำเนินธุรกิจมาได้ประมาณ 20 ปี โดยห่อหมกสำเพ็งนั้นเป็นที่รู้จักมากมายในย่านตลาดสำเพ็งเพราะเปิดขายมาอย่างช้านาน สำหรับห่อหมกนั้นมีทั้งหมด 6 รสชาติ ได้แก่ ห่อหมกปู ห่อหมกกุ้ง ห่อหมกปลา ห่อหมกไข่แมงดา ห่อหมกปลาหมึกและห่อหมกรวมมิตร บวกกับจุดเด่นที่แตกต่างในการทำห่อหมกนั้นตนมีกลยุทธ์ในการทำห่อหมกให้อร่อยคือการใช้ไฟกลางและปรับปรุงรสชาติอยู่ตลอดเวลาเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปากลูกค้า


ทั้งนี้ตั้งแต่ขายห่อหมกมานั้นตนก็ริเริ่มขายในย่านตลาดสำเพ็งมาตั้งแต่ต้นจนเป็นที่รู้จักอย่างมากในระแวกดังกล่าว ซึ่งในอดีตตนจะขายห่อหมกโดยใช้รถเข็นแล้วเข็นไปตามตลาด แต่ในปัจจุบันได้มีการขยายไปยังพื้นที่หลังวัดจักรวรรดิซึ่งอยู่ในพื้นที่ตลาดสำเพ็งเช่นเดียวกัน ซึ่งส่วนมากลูกค้าที่เข้ามาสนับสนุนร้านที่หลังวัดจักรวรรดินั้นส่วนใหญ่จะเป็นการรับหิ้วหรือสั่งออเดอร์จำนวนมากเพื่อนำไปขายต่อ นอกจากนี้ร้านเจ๊ศรีห่อหมกสำเพ็งนั้นเปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด โดยในบางวันก็มาเตรียมของเปิดร้านตั้งแต่ 20:00 น. เพื่อให้ห่อหมกทันต่อความต้องการของลูกค้าในวันถัดไป ซึ่งลูกค้าจะสั่งและเข้ามาซื้อห่อหมกโดยเริ่มตั้งแต่เวลา 23:00 น. เป็นต้นไปจนถึงช่วงเวลากลางวัน ซึ่งถือว่าสามารถขายได้ตลอดทั้งวัน


นอกจากนี้ท็อปปิ้งที่ทางร้านนำเสนอและเสิร์ฟพร้อมกับห่อหมกนั่นก็คือ พริกน้ำปลาและไข่ต้ม ที่กินคู่กับข้าวสวยและห่อหมกนั้นเป็นรสชาติที่ลงตัวพร้อมทั้งถูกปากและถูกใจลูกค้าอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเหตุผลนี้ที่ทำให้เสียงตอบรับจากลูกค้าอยู่ในเกณฑ์ที่ดีมาก ทั้งนี้จากการโปรโมทสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์อย่างเพจเฟซบุ๊คของทางร้านทำให้มีลูกค้ากลุ่มวัยรุ่นเข้ามาให้ความสนใจและสั่งซื้อห่อหมกของทางร้านเพิ่มมากขึ้น รวมถึงตามมาซื้อถึงตลาดสำเพ็งเลยก็ว่าได้แต่การจะตามเจ๊ศรีได้นั้นต้องติดตามการเคลื่อนไหวผ่านเพจเฟซบุ๊คเนื่องจากตนต้องขายโดยใช้รถเข็นจะไม่ได้ขายอยู่กับที่ซึ่งถ้าหากมีลูกค้าสอบถามเกี่ยวกับขายจุดไหนบ้าง เจ้าของร้านก็จะบอกว่าจุดไหนที่ขายบ้าง จุดไหนไมได้ขาย เพื่อให้ลูกค้าตามตัวถูก


สำหรับราคาห่อหมกของเจ๊ศรีนั้นมีราคาห่อละ 25 บาท ซึ่งถ้าหากลูกค้าซื้อจำนวน 4 ห่อ เจ๊ศรีก็จะแถมให้กับลูกค้าไปอีก 1 ห่อ เพื่อเป็นการขอบคุณที่ให้การสนับสนุนและเอาใจลูกค้าของตน รวมถึงถ้าลูกค้าต้องการจะซื้อและกินทันทีทางร้านก็จะมีบริการห่อหมกราดข้าวราคาชุดละ 40 บาท พร้อมทั้งพริกน้ำปลาและไข่ต้มซึ่งไข่ต้มจะมีราคาที่ 3 ฟอง 20 บาท ทั้งนี้ใน 1 วัน ทางร้านสามารถขายห่อหมกได้ประมาณ 1,000 ห่อ


นอกจากนี้ในช่วงการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 นั้นร้านค้าจำนวนมากต้องปิดตัวชั่วคราวไปเนื่องจากได้รับผลกระทบอย่างมาก แต่ร้านเจ๊ศรีห่อหมกสำเพ็งนั้นโตสวนกระแส กลับกลายเป็นว่าขายดีมากขึ้น นอกจากนี้ทางร้านยังได้มีการวางแผนต่อยอดในรูปแบบของแฟรนไชส์และขยายสาขาเพิ่ม โดยกำลังอยู่ในขั้นตอนการเตรียมการและศึกษาข้อมูล โดยในอนาคตจะมีการขยายสาขาไปในโซนของพื้นที่ ระแวกสนามหลวงและตลาดพลู ในช่วงหลังเทศกาลสงกรานต์ในปีนี้


จากผลตอบรับที่ดีเกินคาดนั้นทำให้ทางร้านต้องมีผู้ช่วยมาช่วยดูแลสินค้าและลูกค้า ซึ่งผู้ช่วยก็คือลูกหลานของตนนั่นเอง นอกจากนี้ยังเป็นสนใจและฮือฮาในโลกโซเชียลอีกด้วย เนื่องจากการนำเสนอสินค้าและการบริการลูกค้าที่เข้าถึงลูกค้าได้เป็นอย่างดีและเป็นกันเอง ทำให้ลูกค้าติดใจในรสชาติและความซื่อตรงของตัวเจ้าของร้าน นอกจากนี้สำหรับใครที่ต้องการลิ้มลองรสชาติห่อหมกทั้ง 6 รสชาติของร้านเจ๊ศรีห่อหมกสำเพ็งนั้นสามารถดูการเคลื่อนไหวหรือสั่งซื้อจากเพจเฟซบุ๊คของทางร้านได้


อย่างไรก็ตามร้านเจ๊ศรีห่อหมกสำเพ็งนั้นถือได้ว่าเป็นขวัญใจชาวตลาดสำเพ็งก็ว่าได้ ด้วยลีลาการขายและรสชาติของห่อหมก รวมถึงราคาที่ลูกค้าเข้าถึงและสามารถจับต้องได้ทุกวัยนั้นทำให้เจ๊ศรีเป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้นในปัจจุบัน ถ้าหากใครต้องการหรือสนใจไม่ควรพลาด

ติดต่อเพิ่มเติม

Facebook : เจ้ศรีห่อหมกสำเพ็ง
Tel. : 096-0896564
       : 092-0910122
















* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *

กำลังโหลดความคิดเห็น...