"วนัสนันท์" เป็นร้านขายของฝากยอดนิยมในจังหวัดเชียงใหม่ จำหน่ายอาหารพื้นเมืองและอาหารแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรภาคเหนือ มีชื่อเสียงจากผลิตภัณฑ์ "แหนมไบโอเทค" ที่ผ่านกระบวนการหมักแบบพิเศษ สามารถรับประทานได้ทันที และยังมีอาหารเหนือสำเร็จรูป ทั้งน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ตำขนุน แกงฮังเลหมูหรือไก่ ลาบหมูเชียงใหม่ ตำขนุน ฯลฯ
เมื่อนักท่องเที่ยวมาเยือนเชียงใหม่น้อยลง เนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว ปัญหาหมอกควัน ล่าสุดโรคติดเชื้อโควิด-19 ระบาดทั่วโลก จึงปรับตัวหันมาสู่ช่องทางออนไลน์มากว่า 7 ปี ปัจจุบันมีหน้าร้านทั้งเว็บไซต์ เฟซบุ๊ก ไลน์ @vanusnun รวมทั้งจำหน่ายผ่านทางไปรษณีย์ไทย (Thailand Post Mart), ลาซาด้า และช้อปปี้ ให้เลือกซื้อและส่งถึงบ้านทั่วประเทศ
ที่ผ่านมา วนัสนันท์ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเหนือสำเร็จรูป ที่สามารถเก็บไว้ได้นานพร้อมรับประทาน บรรจุในรูปแบบซองเพาซ์ ผ่านกระบวนการสเตอริไรส์ด้วยความร้อน 121 องศา เก็บได้นาน ไม่มีสารกันบูด รวมทั้งพัฒนาแคปหมูไขมันต่ำ ไม่ต้องทอดน้ำมัน เพียงนำเข้าไมโครเวฟให้พองแล้วทานได้ทันที (เหมือนป๊อปคอร์น) ทำให้ง่ายต่อการขนส่ง
ปัจจุบัน วนัสนันท์มีผลิตภัณฑ์จำหน่ายผ่านออนไลน์ 7 ประเภท ได้แก่ อาหารเหนือ อาหารแช่แข็ง พริกแกงกึ่งสำเร็จรูปและซอส ผลไม้และผักดอง แช่อิ่ม อาหารเจ ผลไม้อบแห้ง สมุนไพรอบแห้ง ขนมและอื่นๆ จากเชียงใหม่และจังหวัดภาคเหนือ สามารถสั่งซื้อและจัดส่งได้ทั่วประเทศ โดยคิดค่าขนส่งคิดตามน้ำหนักของสินค้าและขนาดกล่อง
ส่วนวิธีการสั่งซื้อก็ง่าย ผ่านช่องทางที่สะดวก เช่น สั่งผ่านช่องทางออนไลน์ของทางร้านโดยตรง หรือถ้าสะดวกช้อปผ่านแพลตฟอร์มยอดนิยม อาทิ ลาซาด้า ช้อปปี้ ถ้ามีโค้ดส่วนลดอยู่แล้วก็นำมาใช้ได้ ทางร้านจะจัดส่งผ่านบริษัทขนส่งพร้อมแพ็คมาอย่างดี ส่วนใหญ่จะใช้เคอรี่ เอ็กซ์เพรส ซึ่งที่ผ่านมาจัดส่งรวดเร็ว ประมาณ 2 วันทำการ สินค้ามาถึงปลายทางแล้ว
นอกจากนี้ สำหรับชาวเชียงใหม่ ยังพัฒนาบริการในรูปแบบไดร์ฟทรู (DRIVE-THRU) สั่งสินค้าที่พนักงานไม่ต้องลงจากรถ รับชำระทั้งเงินสด คิวอาร์โค้ด หรือบัตรเครดิต รวมทั้งสำหรับคนที่วอล์กอิน (Walk-in) มีอุโมงค์ฆ่าเชื้อ พร้อมระบบเท้าเหยียบเจลเอลกอฮอล์แบบไม่ต้องสัมผัสมือ ลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อโควิด-19 อีกด้วย
ในช่วงที่ทางการกำลังรณรงค์ "อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ" วนัสนันท์ได้จัดโปรโมชันผ่านช่องทางออนไลน์มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการไลฟ์สด สินค้าลดสูงสุด 70%, การจัดเซตผลิตภัณฑ์ "ชุดอุ่นใจ 1 และอุ่นใจ 2" ราคาพิเศษ ส่งฟรีทั่วประเทศ, และรับส่วนลดท้ายบิล 20% ทันที เมื่อสั่งซื้อทางเฟซบุ๊ก ไลน์ และวอล์กอิน ถึงวันที่ 13 เมษายน 2563
นับเป็นการปรับตัวธุรกิจให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ปัจจุบัน ที่นิยมซื้อสินค้าออนไลน์มากขึ้น ทดแทนการทำร้านของฝากแบบเดิมๆ ที่เชียงใหม่ร้านของฝากนับพันร้านค้าได้รับผลกระทบ ถึงกระนั้น อาหารเหนือบางประเภทยังมีข้อจำกัดเรื่องอายุสินค้า คงต้องรอให้เทคโนโลยีการขนส่งสินค้ารวดเร็วและทันสมัยมากขึ้นในอนาคต
(เกาะกระแสธุรกิจ เศรษฐกิจสดใหม่ เรื่องราวการตลาดที่ใกล้ชิดผู้บริโภค กับ Ibusiness Review ที่นี่ที่เดียว! ทางเฟซบุ๊ก Ibusiness และเว็บไซต์ ibusiness.co)
