ปฏิเสธไม่ได้ว่าเทคโนโลยีในปัจจุบันทำให้เราพบเห็นตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ (Vending Machine) ตั้งแต่เครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว ของกินของใช้ และอีกสารพัด ติดตั้งบริเวณทางเดินตามห้างสรรพสินค้า ศูนย์การค้า เรื่อยไปกระทั่งอาคารสำนักงาน โรงพยาบาล สถานศึกษา สถานีรถไฟฟ้าและขนส่งสาธารณะต่างๆ
ด้วยข้อดีตรงที่ใช้พื้นที่น้อย และลงทุนน้อยกว่า เมื่อเทียบกับการตั้งบูธจำหน่ายสินค้าขนาดเล็ก ที่สำคัญ ไม่ต้องใช้แรงงานคน ปัจจุบันเทคโนโลยีถูกพัฒนาให้เครื่องจักรทำงานได้หลากหลายมากขึ้น ในวันนี้ถ้าอยากดื่มน้ำส้มคั้นแบบสดๆ ไม่ต้องเติมใดๆ ก็สามารถทำได้ผ่านตู้น้ำส้มคั้นอัตโนมัติ ซึ่งเริ่มติดตั้งให้พบเห็นบ้างแล้วในกรุงเทพฯ
จากการสำรวจของ Ibusiness review พบว่าตู้น้ำส้มคั้นอัตโนมัติมีผู้ประกอบการอย่างน้อย 2 ราย รายแรกคือ "เซสตี้" (Zesty) ด้วยจุดขายคือ "ใช้ส้มสี่ลูกต่อแก้ว" ไม่เติมน้ำตาล โดยเจ้าของเคยกล่าวไว้ว่า ต้องการเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภค นอกเหนือจากน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มทั่วไป อีกทั้งยังเข้ากับเทรนด์รักสุขภาพอีกด้วย
ตู้น้ำส้มคั้นอัตโนมัติ "เซสตี้" ติดตั้งทั้งหมด 12 ตู้ ตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ โดยมีทีมคอยทำความสะอาดและเปลี่ยนผลส้มภายในตู้ทุก 2 วัน เพื่อความสะอาดและสดใหม่ของน้ำส้มคั้น อีกทั้งมีการบำรุงรักษาเครื่องจักรภายในตู้ทุก 1-2 ปี ซึ่งมีแผนจะขยายไปยังโรงพยาบาลและคอนโดมิเนียม แต่ไม่เน้นขายแฟรนไชส์เพื่อควบคุมคุณภาพ
อีกรายหนึ่งคือ "เฟรชติจูด" (Freshtitude) ตู้น้ำสัมคั้นสดพร้อมดื่ม มีจุดขายคือใช้ส้มนำเข้า 100% ล้างผลส้มด้วยระบบโอโซน คั้นสดเมื่อได้รับออเดอร์ต่อแก้ว ไม่สญเสียวิตามินซี ไม่มีน้ำตาล ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่แต่งกลิ่น ไม่เติมสี แพคเกจแบบปิดฝา พร้อมหลอด ดื่มได้ทันที สะดวกสบาย
ตู้น้ำส้มคั้นสดพร้อมดื่มเฟรชติจูด เริ่มให้บริการเมื่อเดือนกันยายน 2562 ที่ผ่านมา ปัจจุบันติดตั้งทั้งหมด 5 จุด ได้แก่ เมโทรมอลล์ บนสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินเอ็มอาร์ที (MRT) สถานีสุขุมวิท, เพชรบุรี, พระราม 9, พหลโยธิน และอาคารเอนเนอร์ยี คอมเพล็กซ์ ปตท.สำนักงานใหญ่ ถนนวิภาวดีรังสิต
สำหรับราคาจำหน่ายน้ำส้มคั้นสด ผ่านตู้น้ำส้มคั้นอัตโนมัติ อยู่ที่ประมาณ 60-70 บาทต่อแก้ว ขึ้นอยู่กับผู้ประกอบการ สถานที่และทำเลที่ตั้ง วิธีการไม่ยุ่งยาก เพียงแค่หยอดเหรียญหรือสอดธนบัตร จากนั้นเครื่องจะทำงานโดยให้ผลส้มลงมาที่เครื่องคั้น แล้วทำการคั้นน้ำส้มแบบสดๆ เพียง 1 นาที ก่อนที่จะปิดฝาแล้วรอรับที่ช่องรับสินค้า
น้ำส้มที่ได้จะเป็นลักษณะน้ำส้มคั้นแท้ๆ แบบไม่ได้ปรุงรสเพื่ม มีความเย็นเนื่องจากทำมาจากส้มแช่เย็นประมาณ 3-6 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาอุณหภูมิให้มีความสดใหม่อยู่เสมอ และเมื่อไม่ใส่วัตถุกันเสีย ควรบริโภคให้หมดทันทีภายใน 2 ชั่วโมง
แม้น้ำส้มคั้นสดจากตู้อัตโนมัติราคาอาจจะสูง เมื่อเทียบกับน้ำส้มคั้นตามท้องตลาดทั่วไป แต่ด้วยจุดขายที่ใช้เทคโนโลยีตั้งแต่จัดเก็บและคั้นน้ำสัม อีกทั้งกระแสรักสุขภาพ ผู้บริโภคยินดีจ่ายสินค้าและบริการในราคาที่สูง เพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุดต่อสุขภาพ จึงกลายเป็นทางเลือกของผู้รักสุขภาพ และผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่ในการบริโภค
(เกาะกระแสธุรกิจ เศรษฐกิจสดใหม่ เรื่องราวการตลาดที่ใกล้ชิดผู้บริโภค กับ Ibusiness Review ที่นี่ที่เดียว! ทางเฟซบุ๊ก Ibusiness และเว็บไซต์ ibusiness.co)
