ในวงการผู้ผลิต “เต้าหู้” ในเมืองไทย แบรนด์ “เส่งเฮง” ถือเป็นแบรนด์ที่สามารถครองใจผู้บริโภคมายาวนานกว่า 60 ปี จากจุดเด่นในด้านการพัฒนาธุรกิจต่อเนื่อง ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ยึดมั่นความอร่อยจากสูตรต้นตำรับจีนโบราณ เสริมศักยภาพผลิตภายใต้มาตรฐานสะอาดปลอดภัย และต่อยอดแปรรูปสินค้าให้มีความหลากหลาย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย รวมถึงตอบเทรนด์ยุคปัจจุบันที่ต้องการความง่าย สะดวก และใส่ใจในสุขภาพอีกด้วย
พัชรธนสิต เมธีวัชรสิริชาติ ผู้จัดการแผนกพัฒนาธุรกิจ ทายาทธุรกิจรุ่น 3 ของ บริษัท อินทัชนากร จำกัด เล่าว่า ธุรกิจเต้าหู้เส่งเฮง เริ่มต้นมาจากรุ่น อากง ที่หอบหิ้วเสื่อผืนหมอนใบมาจากเมืองจีน โดยพกพาวิชาการทำเต้าหู้พกติดตัวมาเป็นอาวุธ ซึ่งในเวลานั้นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ หมู หรือแม้แต่ไก่ค่อนข้างหายาก และราคาก็สูงมาก อากงของตนจึงนึกถึงเต้าหู้ ซึ่งเต้าหู้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะโปรตีน จึงเลือกที่จะทำเต้าหูให้คนในครอบครัวกิน รวมถึงทำเป็นธุรกิจ ยึดเป็นอาชีพหลักอีกด้วย ซึ่งจะขายอยู่บริเวณตลาดพลู กรุงธนบุรี ลูกค้าส่วนใหญ่จะคุ้นเค้ยและเรียกกันติดปากว่า “เต้าหู้ตลาดพลู”
“ธุรกิจเต้าหู้เส่งเฮง เป็นธุรกิจที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นมานานกว่า 66 ปี โดยชื่อ “เส่งเฮง” เป็นภาษาจีน มีความหมายว่า ความเจริญรุ่งเรือง และความโชคดี โดยการเลือกใช้ชื่อนี้ เพื่อจะเป็นการอวยพรให้แก่ลูกค้าที่รับประทานสินค้าของ “เส่งเฮง” ให้ประสบแต่ความสุขความเจริญ”
ทั้งนี้จุดเด่นของเต้าหู้เส่งเฮง ที่เป็นเอกลักษณ์ที่ลูกค้าติดใจมากที่สุด คือเป็นเต้าหู้สูตรจีนโบราณ เนื้อเนียนนุ่ม ลูกค้าที่เคยได้ลองต่างก็ติดใจ จึงทำให้ เต้าหู้ ขายดี เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จากที่ขายในตลาดพลูเพียงอย่างเดียวก็ขยายธุรกิจไปสู่การขายส่ง ไปยังตัวแทนตลาดค้าส่งต่างๆ และเมื่อธุรกิจดำเนินมาจนเข้าสู่ยุคที่ 2 เต้าหู้พัฒนาก้าวกระโดด เริ่มเข้าสู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรม ใช้เครื่องจักรในการผลิต รวมถึงใช้ในเรื่องของเทคโนโลยีเข้ามาช่วยพัฒนาด้านการผลิตมากขึ้น สร้างโรงงานที่เป็นมาตรฐาน สามารถยืดอายุเต้าหู้ให้สามารถเก็บได้นานขึ้น สามารถเก็บไว้และส่งขายได้ทั่วประเทศ
อีกทั้งปัจจุบัน อยู่ในยุคที่ 3 จึงพัฒนาต่อยอดเพิ่มเติมให้เต้าหู้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ทำให้ทุกวันนี้ “เต้าหู้เส่งเฮง” เป็นผลิตภัณฑ์เต้าหู้ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในประเทศไทยก็ว่าได้ ทั้งนำไปประกอบการ กึ่งสำเร็จรูป และรับประทานได้ทันที เช่น ตั้งแต่เต้าหู้ขาว เต้าหู้เหลือง ฟองเต้าหู้ น้ำเต้าหู้บรรจุขวด เต้าฮวยน้ำขิง เต้าหู้ซีอิ๊วดำผัดกระเพรา และเต้าหู้คู่หู่รวนแซ่บ เป็นต้น
แม้จะมีสินค้าหลากหลาย แต่จุดเด่นสำคัญที่ยึดถือมาตลอดตั้งแต่บรรพบุรุษ คือ สูตรดั้งเดิมตั้งแต่ยุคอากง ควบคู่กับเรื่องคุณภาพ จะคิดเสมอว่า กำลังทำเต้าหู้ให้สมาชิกครอบครัว ดังนั้น จึงไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่สารปรุงแต่งวัตถุดิบถั่วเหลืองส่งตรงจากไร่ของเกษตรกร จังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่งปลูกโดยธรรมชาติ ไม่ใช้สารพิษในการกำจัดวัชพืชและแมลง ปลอดจากการตัดแต่งทางพันธุกรรม (GMOs) อีกทั้ง โรงงานผลิตได้รับมาตรฐาน Good Manufacturing Practice (GMP)
ในฐานะทายาทธุรกิจที่เขามารับช่วงธุรกิจรุ่นที่ 3 ตนจะมุ่งรักษาคุณภาพเต้าหู้ที่ดีเยี่ยมตั้งแต่บรรพบุรุษสู่ผู้บริโภคยุคปัจจุบัน ควบคู่กับพัฒนานวัตกรรมเต้าหู้ใหม่ๆ เพื่อตอบเทรนด์สมัยใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มรักสุขภาพ ซึ่งการต่อยอดธุรกิจในครั้งนี้ ทางธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (ธพว.) หรือ SME D Bank เข้ามาสนับสนุนเงินทุนในโครงการสินเชื่อพัฒนาเอสเอ็มอีตามแนวประชารัฐ ของกระทรวงอุตสาหกรรม ทำให้มีโอกาสพัฒนาธุรกิจในหลานด้าน ทั้งเสริมสภาพคล่อง และเป็นทุนพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น เต้าฮวยน้ำขิงพร้อมรับประทาน เต้าหู้ซีอิ๊วดำผัดกระเพรา และเต้าหู้ผัดเสฉวน เป็นต้น
สำหรับด้านช่องทางตลาด ปัจจุบันเน้นผ่านโมเดิร์นเทรด และห้างสรรพสินค้าชั้นนำที่กระจายอยู่ทั่วประเทศ รวมถึง ส่งตามร้านอาหารต่างๆ ซึ่งในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลกระทบต่อธุรกิจค่อนข้างมาก เนื่องจากร้านอาหาร ห้างสรรพสินค้า และโรงแรมต่างปิดให้บริการ ต้องปรับตัว หันมาทำตลาดด้านออนไลน์มากขึ้น รวมถึง จัดโปรโมชั่นต่างๆ เอาใจสายสุขภาพที่อยู่ที่บ้าน
ในอนาคต บริษัทมองการเติบโต ไปในด้านการผลักดันเต้าหู้ขาวออร์แกนิคไปสู่การเป็นสินค้าส่งออก ในกลุ่มประเทศในเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นจีน ไต้หวัน รวมถึงขยายต่อไปยังกลุ่มยุโรป นอกจากนั้น พัฒนาเต้าหู้เป็นอาหารสไตล์แพลนต์เบสต์โปรตีส เพื่อเป็นทางเลือกของคนรักสุขภาพต่อไป
สนใจติดต่อ
บริษัท อินทัชนากร จำกัด
ที่อยู่ : 216/2 ม.1 ต.บ้านแพ้ว อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร 7412
Tel : (6634)119-922 Fax : (6634)119-923
Facebook : SenghengTofu , www.thaitofu.com
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
